凉拌黄瓜

材料：

黄瓜1根，盐适量，蒜末适量，生抽适量，醋适量，糖适量，香油适量，芝麻适量，辣椒油适量。

做法：

1.黄瓜洗净去皮，切成条状，加盐腌制一下去掉多余水分。

2.将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜末，生抽，醋，糖，香油，芝麻，辣椒油进行拌匀。

3.放置一会儿入味即可食用。

红烧肉

材料：

五花肉500g，料酒适量，生姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，水适量。

做法：

1.五花肉切块，放入锅中加水烧开，撇去浮沫捞出洗净备用。

2.把五花肉块放入锅中加入适量的料酒焯水，与焯水一起倒掉。

3.热锅凉油下肉煸炒出油。

4.加姜片，葱，香叶，八角，花椒煸炒香。

5.加老抽，生抽进行炒匀。

6.加适量的水等待煮开后，转小火慢慢焖煮，期间根据口感加盐和糖适当调味即可。

麻婆豆腐

材料：

豆腐适量，猪肉末适量，豆瓣酱适量，辣椒末适量，蒜末适量，葱姜末适量，盐适量，豆腐渣适量，香油适量，鸡精适量。

做法：

1.豆腐切块放入开水中煮熟，捞出待用。如果喜欢有口感的可蒸熟后剁碎成末。

2.锅中加热油，加入葱姜末，蒜末进行爆香，加入豆瓣酱，辣椒粉，炒香。

3.加入猪肉末进行翻炒，倒入适量的水进行慢慢煮沸。

4.加入豆腐煮烂，调入盐，豆腐渣，鸡精进行炒匀。

5.加入香油装盘即可。

地三鲜

材料：

马铃薯适量，茄子适量，青椒适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香油适量，水淀粉适量。

做法：

1.将马铃薯去皮切成滚刀块，茄子切成滚刀块，青椒切成三角状，放入热水中焯烫。

2.油热后将焯烫好的马铃薯放入进行快速煸炒，然后倒入茄子进行煸炒，青椒最后进行加热慢慢翻炒。

3.加入适量的水调低火加盖进行炖煮，期间加入调料盐，生抽，糖，醋进行调味。

4.最后加入淀粉水勾芡，淋上香油搅匀后出锅即可。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，香油适量。

做法：

1.将鲈鱼去鳞去内脏去皮，洗净。

2.在鱼体两侧各划3刀，锅内加水烧开，倒入适量的料酒和葱姜段，放上蒸架，将鲈鱼放上去，加盖蒸5分钟左右。

3.蒸熟后浇上生抽，盐，香油等调料即可。

小炒肉

材料：

猪肉适量，葱姜末适量，辣椒末适量，花椒粉适量，盐适量，老抽适量，糖适量，香油适量。

做法：

1.将猪肉切成小块,加适量老抽,花椒粉,盐搅拌均匀进行腌制半小时左右。

2.锅热加入油，加入葱姜末炒香，加入辣椒末和腌制好的猪肉块快速翻炒。

3.加入盐和糖进行适当调味，最后淋上香油即可。

鸡蛋炒饭

材料：

米饭适量，鸡蛋适量，豌豆适量，胡萝卜适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，油适量。

做法：

1.将豌豆，胡萝卜切成小颗粒，葱姜末切碎。

2.热锅冷油下葱姜末煸炒，加入豌豆，胡萝卜煸炒至熟，推向锅边，打入鸡蛋进行炒熟均匀混合搅拌。

3.加入煮好的米饭翻炒。

4.调入盐，生抽，胡椒粉进行拌匀，取出即可食用。