福鼎过节菜谱家常菜做法

过节是家人团聚的时刻，一桌丰盛美味的菜肴是必不可少的。福鼎过节菜谱家常菜做法，是让你过节不再愁的好帮手，下面介绍几道味美又简单的福鼎过节必点家常菜。

正宗福鼎清蒸虾

清蒸虾是福鼎人经常吃的一道美味菜肴，尤其是过年过节更是必不可少。做法很简单，先将虾用清水冲洗干净，沥干水分后放入碗中，加入少量盐、料酒、生姜汁拌匀，腌制10分钟，然后上锅蒸5分钟即可。蒸出来的虾肉鲜嫩，口感极佳。

清炖花蟹

清炖花蟹是一道口感鲜美的福建名菜，特别适合过年过节食用。选用新鲜的花蟹，将花蟹洗净后，放入锅中加入葱、姜、料酒、清水，用大火烧开，改成小火慢慢炖煮30分钟。最后撒上少量盐、香菜即可。

烤乳猪

烤乳猪是福鼎著名的传统美食，以其香、脆、嫩、鲜、酥的口感让人难以忘怀。处理乳猪需要一定技巧，先将新鲜的乳猪宰杀后，清洗干净，去掉肥油部分，再用酱油、盐、料酒、葱、姜、蒜等调料腌制，腌制4小时左右，然后将乳猪放入烤箱中，烤至表皮呈金黄色，就可以享受美味的乳猪肉了。

南瓜炖排骨

南瓜炖排骨是一道营养丰富的福鼎传统菜肴，南瓜可清热宜人，排骨则能补钙强骨。将排骨切成小块，焯水后沥干备用，然后放入锅中，加入南瓜块、姜片、葱白、盐、味精、清水，大火烧开，转小火慢慢炖煮40分钟即可。最后撒上香菜即可上桌。

以上就是几道福鼎过节必点家常菜谱，这些菜肴食材简单易得，做法简单易行，口感真空，即便是烹饪新手也能成功。希望大家在过年过节的时候，能够一家人团聚在一起，吃上这些地道美食，度过一个愉快的假期。