简介

在日常生活中，做饭是家庭中必不可少的。很多人为了省钱又想吃好，都会选择自己动手做饭。今天，本篇文章就为大家带来一份45元菜谱，适合做为家常菜，不仅价格亲民，而且简单易做，非常实用。

一、水煮鱼片

材料：鱼肉片250克、豆芽、娃娃菜、蒜、姜、青椒、红椒、花椒、盐、料酒、生抽、香油。

做法：

1.将豆芽、娃娃菜切成小段，葱姜蒜和青红椒洗净后切末备用。

2.锅中放入适量水，加入葱姜和盐，煮开后放入鱼片，烧开后关火，再等待一分钟后捞出沥干水分。

3.锅中放油，将葱姜蒜末和花椒爆香，加入豆芽娃娃菜和鱼片翻炒，加入盐、料酒、生抽，加入适量的水，烧开后加入香油即可。

二、麻辣小龙虾

材料：小龙虾600克、葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、糖、香油。

做法：

1.将小龙虾洗净后，用刀将龙虾的头斜切成两半，将虾身斩成段状。

2.将葱姜蒜切末，小米椒和干辣椒切成小段。锅中放油，放入葱姜蒜末，花椒和辣椒进行爆香。

3.放入龙虾，煸炒一会，加入盐、料酒、生抽、糖和适量的水，煮开后转小火煮烂。

4.最后加入香油即可，口感辣香味浓郁。

三、蒜蓉小白菜

材料：小白菜、蒜米、小米辣、盐、生抽、香油。

做法：

1.将小白菜用水洗净沥干水分，大蒜去皮用刀切成小块，小米辣切成小段。

2.热锅凉油，放入蒜米和小米辣进行爆香，再放入洗净后的小白菜快速翻炒。

3.加入盐和生抽，继续翻炒均匀，最后加入香油就可以了。

四、鲜美茄子煲肉

材料：茄子、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、辣椒、葱、盐、鸡精。

做法：

1.将茄子切成滚刀块，热水焯水撇去浮沫；五花肉洗净切成滚刀块，加入沸水中焯水后捞出过凉水，让表面干一些。

2.葱、姜、蒜切成末备用。锅中放油，加入豆瓣酱和辣椒末进行煸炒，放入五花肉煸炒至肉变色。

3.加入葱姜蒜末煸炒至香，最后加入茄子和适量的水，盖上盖子慢火焖煮，待茄子变软后加入盐和鸡精，继续焖煮5分钟即可。

五、麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜末、郫县豆鼓、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、香油。

做法：

1.将嫩豆腐切成小块，焯水煮熟。锅中放油，放入郫县豆鼓和干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、葱姜蒜末和牛肉末，炒匀，倒入适量水。

2.加入焯熟的豆腐，烧开后加盐和生抽，大火煮10分钟左右，待汤汁浓稠时加入料酒和香油搅拌均匀即可。

以上就是45元菜谱中的五道家常美食的简易制作方法，在家中也可以轻松做出美味佳肴，不仅对身体有好处，还可以满足你的胃口。在平凡的日常中，一道道家常菜既传递了家的温馨，也彰显了人们对生活的热爱。让我们一起爱上厨房，在每一天的生活中充实自己。