初八菜谱家常菜做法

初八是中国传统佳节，是全年最早的重要节日之一。在这个节日里，我们一起享用美食，团圆欢聚，传承中华民族的优秀文化。下面分享几款简单易做的初八家常菜，让大家尝鲜下厨，让味蕾享受美食盛宴！

凉拌海蜇

材料：

海蜇皮250g

黄瓜1根

胡萝卜1根

葱姜蒜适量

白醋2大匙

生抽2大匙

糖1小匙

盐适量

香油适量

做法：

海蜇皮泡开后，清洗干净切成细丝；黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。

锅中水烧开后，加入海蜇丝焯水2分钟，沥干水分备用。

将黄瓜和胡萝卜丝和焯好水的海蜇丝拌匀。

在碗中调入白醋、生抽、糖和盐，调匀后淋在拌好的食材上。

加入葱姜蒜末拌匀，最后淋上香油即可。

清炒芥蓝

材料:

芥蓝150g

葱姜适量

盐适量

生抽适量

油适量

做法：

将芥蓝清洗干净，去除老茎，切成小段备用。

葱姜切末，锅中倒入油，放入葱姜煸炒香。

放入切好的芥蓝，翻炒至变色。

加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

糯米藕

材料：

莲藕1根

瘦肉末50g

姜末10g

香菇4-5个

葱末10g

油适量

盐适量

做法：

将糯米洗净后，浸泡3-4个小时，捞出备用。

莲藕去皮后，切成1cm厚的薄片。香菇清洗干净，切丁，瘦肉末拌入生抽备用。

热锅冷油，爆香姜末和葱末，加入瘦肉末翻炒至变色，加入香菇丁接着翻炒几下。

加入泡好的糯米，加入盐调味，倒入清水刚好淹过米为止。用中小火焖煮至米粒饱满，待水差不多收干时加入莲藕片，继续焖煮至莲藕熟透即可。

以上是初八菜谱的三道家常菜做法，大家可以根据自己的口味进行微调。祝大家初八快乐，家庭幸福美满！