金玲菜谱家常菜做法

金玲是一位备受尊敬的美食家和营养师，在她的菜谱中，每道菜品都是精心设计和研制的，既营养又美味。下面介绍金玲菜谱的5道家常菜做法，每道菜品都可以轻松制作并且不需要太多的时间和工具。

清炒芥蓝

清炒芥蓝是一道简单又美味的家常菜，它富含纤维素和多种维生素，有助于消化和增强免疫力。制作方法如下：

准备好适量的芥蓝，洗净切段备用。

锅中放油，放入蒜末爆香。

将芥蓝放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

炒至芥蓝微软出锅即可。

红烧豆腐

红烧豆腐是一道色香味俱佳的著名家常菜，富含植物性蛋白质和维生素B群，营养丰富。以下是红烧豆腐的制作方法：

将豆腐切成块状，过水后沥干备用。

锅中放油，加入葱、姜、蒜等香料爆香。

将豆腐放入锅中煎至表面微黄。

加入适量的酱油、糖、盐、料酒、清水等调料煮开，缩小火力慢炖10分钟即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川著名菜品，风味独特，口感麻辣鲜香，豆腐也是一种高蛋白质食品。下面介绍它的制作方法：

将豆腐切成小立方体，备用。

将猪肉末用葱、姜、蒜、盐、料酒搅拌均匀，沥干备用。

锅中放油，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香。

加入肉末和豆腐煸炒，加水后焖煮10分钟。

加入葱花翻炒后出锅即可。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单的家常菜，也是一道很好的素菜。西兰花含有大量可溶性膳食纤维和钾元素，制作方法如下：

将西兰花洗净切成小朵，焯水后沥干。

锅中放油，加入蒜末爆香。

将焯过水的西兰花放入锅中翻炒。

加入适量的盐和鸡精调味，将其煮至熟软即可出锅。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常肉菜，富含高蛋白质和多种营养素。它的味道略带酸甜，口感酥嫩，下面介绍它的制作方法：

将里脊切成小片，过水后沥干备用。

将蛋清、盐、淀粉等搅拌均匀，把肉片裹上。

锅中加油烧热，放入肉片煎至表面微黄。

将锅中的油倒出，加入糖、醋、番茄酱、料酒、盐调味炒香。

将肉片倒入锅中略翻炒后勾芡，撒上葱花后出锅即可。

以上5道金玲菜谱的家常菜，是简单易学、美味健康的，每个人都可以轻松制作出来。大家可以根据自己的口味调整食材和味道，享受美食之乐。