道家菜谱学会简单的家常菜做法

道家菜谱中不仅有养生食谱，还有各种美味的家常菜谱。下面介绍几道简单易学的道家家常菜做法。

清炒莲藕

材料：

莲藕 300g

葱姜蒜适量

盐、生抽适量

花椒、干辣椒适量

油适量

步骤：

1.将莲藕去皮切成薄片，放入开水中焯水；

2.锅中倒油热后，加入葱姜蒜爆香；

3.加入花椒、干辣椒煸炒出香味；

4.将莲藕加入锅中翻炒，加入盐、生抽调味即可。

荷塘小炒肉

材料：

猪肉（瘦肉）250g

青红椒各一个

葱姜蒜适量

泡姜适量

盐、生抽适量

料酒适量

水淀粉适量

油适量

步骤：

1.将瘦肉切成小片，加入料酒和水淀粉腌制20分钟；

2.锅中倒油热后，加入葱姜蒜、泡姜爆香；

3.加入瘦肉翻炒至八成熟；

4.加入青红椒继续炒，加入盐、生抽调味；

5.加入水淀粉勾芡即可。

香菇炖鸡

材料：

鸡腿肉 2只

香菇 10朵左右

葱姜适量

盐、生抽适量

料酒适量

水适量

油适量

步骤：

1.将鸡腿肉剁块，香菇切片，葱姜切末备好；

2.热锅凉油，加入葱姜爆香；

3.加入鸡肉快速煸炒，加入盐、生抽、料酒调味；

4.加入适量的水，香菇放入锅中；

5.大火烧开后转小火，煮至鸡肉熟烂即可。

剁椒豆腐煲

材料：

豆腐 1块

剁椒 适量

肉末适量

葱姜蒜适量

盐、生抽适量

水适量

油适量

步骤：

1.豆腐切块备用，肉末煸炒至断生转出；

2.锅中油热后，放入葱姜蒜爆香；

3.加入剁椒煸炒出香味；

4.加入适量的水，放入豆腐；

5.煮沸后加入肉末、盐、生抽调味，煮至豆腐入味熟透即可。

以上四道道家菜谱简单的家常菜做法，不仅容易操作，味道也很不错。在平时的饮食中多吃这些营养健康的家常菜，可以滋润身体，增强体质。祝大家健康美食！