食材准备

1. 鲜芥蓝菜500克

2. 大蒜2瓣

3. 红辣椒2个

4. 食用油适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

做法步骤

1. 首先准备好食材，鲜芥蓝菜洗净切成小段；大蒜切成末状；红辣椒切成细条。

2. 锅中倒入适量的油，将大蒜末和红辣椒煸炒出香味。可以放一些花椒增加香气。

3. 将鲜芥蓝菜倒入锅中，煸炒至断生时，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

4. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到芥蓝菜变软。

5. 最后开火大火收汁，让芥蓝菜表面焦香即可起锅。

做法小技巧

1. 煸炒鲜芥蓝菜时，要翻炒均匀，以免出现生熟不均的情况。

2. 盖上锅盖焖煮时，只需要小火，翻动芥蓝菜时尽可能轻点，以免芥蓝菜断裂。

3. 为了让芥蓝菜更加美味，可以在焖煮过程中加入一些鸡精或者味精，调味效果会更好。

营养价值

1. 芥蓝菜是一种非常健康的蔬菜，其中含有丰富的维生素C和纤维素，可以有效促进身体的代谢。

2. 鲜芥蓝菜中还含有能够降低胆固醇和血脂的成分，有助于保护心脑血管健康。

小结

芥蓝菜是一道非常简单易学的家常菜，只需要跟着我们的步骤来做，便可以制作出美味可口的芥蓝菜哦。尝试一下吧，相信你会喜欢上这道爽口又健康的蔬菜。