材料准备

冬笋300克、塔菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。

步骤一：准备工作

1.冬笋去皮洗净切成薄片，塔菜洗净切段；

2.葱姜蒜切末；

步骤二：烹饪过程

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

2.加入冬笋片翻炒均匀，倒入适量的料酒；

3.加入少量水煮熟至熟透；

4.加入塔菜段翻炒均匀，加入盐和鸡精装盘即可。

小贴士

1.冬笋和塔菜都是需要先将水煮熟的，可以使得菜叶变软透、口感更鲜美。

2.烹饪过程中，火候要掌握好，冬笋和塔菜都不需要煮的过久，否则会影响口感；

3.少量水是为了方便冬笋煮熟，如果您觉得过于干巴巴，可以加入少量水适量增加煮菜水分。

家常菜做法丨冬笋塔菜炒香，家庭美食不容错过！这道美味的冬笋炒塔菜，是一道色香味俱佳的家常菜。制作简单，口感爽脆，非常适合作为下饭菜或者配菜。而且，这道菜的制作过程中需要用到的材料也很常见，是一道非常适合家常制作的美食。

冬笋是冬季时令美食之一，它富含高营养物质和多种氨基酸，有很好的滋补作用，其口感也很好。而塔菜则是一种清爽可口的蔬菜，在夏天时食用效果更佳。冬笋和塔菜的结合，既有营养，也有美味。

具体做法很简单，只需要将冬笋和塔菜分别处理好之后，一起翻炒即可。在翻炒的过程中，香气四溢，口感爽脆，特别是在加入适量的盐和鸡精调味之后，会更加美味可口。

需要注意的是，在烹饪过程中需要掌握好火候，以免将菜炒糊或者过火影响口感。同时，如果感觉菜较干，可以加入少量水，调节煮菜水分，使得口感更加嫩滑。

总之，这道冬笋炒塔菜是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合各种人群食用。而且，它的营养价值十分丰富，是一道非常不错的健康美食。请不要错过这道美味的佳肴，赶快动手制作起来吧！