嘢食篇粤语菜谱家常菜做法，好味又易做！

话咁说返嚟，粤菜系中国八大菜系嘅其中一个，做法唔止多种多样，味道亦非常之美味。而家，小编就同大家分享几款粤菜家常菜嘅做法，好味又易做，希望大家可以试下啦！

1. 煎蛋炒饭

材料：

煮饭米500克

鸡蛋2粒

花生油适量

葱花适量

盐适量

做法：

将鸡蛋打散备用。

把锅烧热，倒入适量的花生油，放入葱花炒香。

放入煮好的米饭，用铲子把饭豁开。

在铲子开的空隙里，放入打散的鸡蛋，待鸡蛋凝固后拌匀。

加入适量的盐，翻炒几分钟即可。

2. 牛肉炒河粉

材料：

河粉80克

牛肉100克

青葱适量

生姜适量

食盐适量

生抽适量

料酒适量

花生油适量

做法：

河粉切段备用，青葱切末，生姜切丝，牛肉切丝备用。

把锅烧热，倒入适量的花生油，放入生姜和青葱炒香。

放入牛肉煸炒至变色后加入少量的料酒，继续翻炒。

加入适量的生抽和盐，炒匀后放入河粉，翻炒均匀即可。

3. 清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条

葱段适量

姜片适量

蒸鱼豉油适量

花生油适量

做法：

将鲈鱼洗净去鳞去内脏，鱼身两侧各切三刀。

在鱼身两侧和鱼肚子里面均匀地抹上蒸鱼豉油。

铺上一层薄薄的姜片和葱段，鱼皮朝上码在碟子上。

锅中倒入适量的水，放入蒸架，将装有鱼的碟子放上去，盖上锅盖，大火蒸6-8分钟。

将蒸熟的鱼拿出，倒掉鱼上面的汤汁，再在鱼身平铺一层葱段。

另起锅，倒入适量的花生油，烧热后直接淋在有葱段的鱼身上即可。

以上就是几款粤菜家常菜的制作方法了，这些菜肴做起来简单方便，容易上手，而且味道也非常美味，非常适合做为日常的家庭菜品。大家可以根据自己的口味进行加减调整，将这些菜品制作的更加美味哦！