安徽烧排骨菜谱家常菜做法

安徽烧排骨是一道非常有特色的家常菜，不仅味道美味，而且简单易做。今天，我就来给大家分享一下安徽烧排骨的做法。

材料

1. 猪肋排骨500克

2. 姜3片

3. 葱1根切段

4. 料酒适量

5. 生抽、老抽各适量

6. 冰糖适量

7. 盐适量

8. 开水适量

做法

1. 猪肋排骨切段洗净后焯水去血，用冷水冲洗干净备用。

2. 锅内放少量油，放入姜片和葱段爆香，增加菜肴香味。

3. 将焯过水的猪肋排骨放入锅内煸炒一会儿，加入适量料酒进行烹调，去腥提味。

4. 倒开水，水要没过排骨，加入冰糖、生抽、老抽适量，搅拌均匀，并盖上锅盖煮约30分钟。

5. 消火前加入适量盐调味，步骤够简单，所以这个安徽烧排骨做法非常适合新手。

Tips

1. 烧排骨的时候可以多加一点冰糖，口感会更好。

2. 煮排骨的水温不要太高，否则排骨容易变老。

3. 煮排骨的时间不要过久，时间过长，排骨会变得十分嫩，但却失去了其原有的嚼劲。

以上就是安徽烧排骨的家常菜做法，做法简单易懂，味道也非常美味，赶快试试吧！