多人简单菜谱家常菜做法

在生活中，不仅要维护健康的身体，更要保证饮食的口感与美味。多人简单菜谱家常菜做法，让你和家人好友轻松享用美食，共度美好生活时光。

麻辣香锅

材料：肉片、豆皮、木耳、土豆片、豆腐、青蒜、芹菜、辣椒、姜蒜、花椒、香菜、油、盐、生抽、料酒、鸡精。

步骤：

将肉片用少量的盐、生抽、料酒腌制20分钟，待取用；

豆皮切成条状，姜蒜切碎，芹菜、青蒜切成寸段，辣椒切成小段；

取锅，放油，热锅凉油，用中火将肉片爆炒至变色，将姜蒜和香菜放入炒出香味；

放入辣椒、花椒翻炒，放豆皮、木耳、土豆片、豆腐进行煸炒；

加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀，加入青蒜和芹菜进行煸炒；

出锅前撒上适量的香菜再进行拌炒即可。

水煮肉片

材料：里脊肉、大葱、生姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、料酒、花椒、色拉油。

步骤：

将里脊肉切成薄片，用盐、料酒、糖、花椒粉腌制20分钟；

将大葱、生姜切成丝，大蒜切碎，辣椒切成小段；

取一深锅，加入水烧开，将腌制好的里脊片放入水中焯烫一次至变色后捞出放冰水中，使其口感更佳；

将锅烧热，放入油，放入豆瓣酱、葱姜蒜辣椒、生抽煸炒，然后加入清水煮沸；

将焯烫好的里脊肉片和蔬菜放入锅中煮熟，出锅前撒入葱花即可。

宫保鸡丁

材料：鸡脯肉、花生、青蒜、生姜、料酒、淀粉、醋、盐、糖、味精、生抽、辣椒。

步骤：

鸡脯肉洗净切成小块，用盐、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右；

将花生炸至金黄色后去壳去膜备用，如果没有花生可以用松仁代替；

将青蒜和生姜切碎，辣椒切成小段；

起锅加入油，油温六七成热时放入腌制好的鸡丁大火煸炒一段时间，至鸡丁变色捞出待用；

锅中留少量底油，倒入花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油后加入青蒜、姜末和炒过的鸡丁，翻炒均匀之后放入醋、盐、糖、味精调味；

最后加入清水淀粉翻炒匀即可装盘。

葱油拌面

材料：面条、葱油、酱油、盐、鸡精、花生油、小麻花、黄瓜条（选配）。

步骤：

将面条煮熟后捞起，沥干水，放入大碗中；

在碗中加入葱油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀；

加入花生油拌匀即可；

将葱和小麻花切末后放在饭菜上面；

配上黄瓜条食用更加美味。

小炒肉

材料：五花肉、生姜、蒜、香菇、蚝油、生抽、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、辣椒、葱花、色拉油。

步骤：

五花肉切成小块，放入碗中，加入盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟；

生姜、蒜、辣椒切成片，香菇切成小块；

取锅放油烧热，将腌制好的五花肉加入锅中煸炒至金黄色捞出备用；

锅中留有少量油，将葱花、生姜、蒜、辣椒放入锅中煸炒出香味，加入香菇、生抽、蚝油和酱油进行煸炒均匀；

将炸好的五花肉放入锅中翻炒几分钟，加入适量的盐和糖进行调味，最后用水淀粉勾芡即可出锅。

以上就是多人简单菜谱家常菜做法，希望能帮助到大家，让大家快速学会做出美味佳肴，享受健康美味的生活。