热辣笋瓜炒肉家常菜谱做法

笋瓜是一种独特的蔬菜，富含营养，味道鲜美，被誉为“绿色黄瓜”。热辣笋瓜炒肉是一道经典的家常菜，简单易制，既美味又营养。下面我们来介绍一下热辣笋瓜炒肉家常菜谱的做法。

材料准备

1. 笋瓜：1根

2. 猪肉：150克

3. 干辣椒：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 葱花：适量

10. 白芝麻：适量

制作步骤

1. 首先将笋瓜去皮切成薄片，肉切成丝，姜蒜切末备用。

2. 锅内放少许油，加入肉丝煸炒至变色，加入少许料酒腌制后盛出备用。

3. 锅中加油，放入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末再煸炒片刻。

4. 加入笋瓜翻炒片刻，加少许盐调味。

5. 加入肉丝翻炒，加入适量生抽和酱油调味，继续翻炒，使所有材料均匀混合。

6. 最后加入葱花和白芝麻翻炒几下即可。

小贴士

1. 烹调时要注意火力，以免过火或不熟。如果切笋瓜时难以切成薄片，可以试着将其切成细条。

2. 笋瓜无论煮或炒都会有少量液体流出，可以加少许淀粉来使菜肴更为浓稠。

3. 干辣椒可以根据个人口味和喜好适当增减，如果想要更辣的味道也可以加入一些红油或辣椒粉。

以上就是热辣笋瓜炒肉家常菜谱的详细做法了。这道菜肴不仅营养美味，而且味道香辣可口，绝对能够让你开胃下饭。不妨自己在家试一试，相信你也会被它的美味所征服。