猪肉煮汤菜谱家常菜做法(家常汤菜，猪肉煮汤新吃法)

煮汤是家常菜中非常常见的一种烹饪方式，其中猪肉煮汤则是最受欢迎的一种。今天，我们来介绍一种全新的猪肉煮汤新吃法，让你的家常汤菜更加丰富多变。

材料准备

主料：

猪肉：500克

冬瓜：500克

配料：

姜：3片

葱：2根

盐：适量

料酒：适量

清水：3000毫升

烹饪步骤

1.将猪肉洗净，切成1厘米左右的小块，用温水泡15分钟去血水。

2.冬瓜去皮，切成大小均匀的块状备用。

3.将姜片和葱切成细末备用。

4.烧开一锅水，放入猪肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

5.热锅凉油，放入姜葱末爆香，放入焯水后的猪肉煸炒一会儿。

6.倒入清水，用大火煮开后转小火煮1个半小时，直到猪肉非常软烂。

7.放入冬瓜块，继续用小火煮10分钟，加盐和料酒调味，上菜即可。

小贴士

1.猪肉焯水时要用开水，这样可以去除猪肉表面的杂质和异味。

2.冬瓜不要切得过小，否则会煮烂变形，影响菜品口感。

3.选择瘦肉和肥肉比例相等的肉，肉质更加鲜嫩可口。

4.烹饪过程中要不断地去油去沫，煮出一锅纯净的汤汁。

猪肉煮汤是一道非常下饭的家常菜，而这种新吃法更是令这道菜更加美味可口，如果您对这道菜感兴趣，可以试着在家里动手做一下。