萝卜牛腩汤

用料：

牛腩500g，萝卜1根

姜片6片，葱结1个

料酒1汤匙，盐适量

步骤：

牛腩切大块，焯水捞出备用，萝卜去皮切块备用。

锅中放适量油，放葱姜爆炒香，放入牛腩大火嫩煮10分钟。

倒入料酒煮3分钟，然后加入适量水，锅内放入萝卜块，中火煮1小时左右，加适量盐调味即可。

糯米鸡

用料：

糯米200g，鸡腿2只

葱姜蒜各适量

盐、料酒、酱油适量

步骤：

将糯米浸泡2个小时备用。

将鸡腿切块，加酱油、盐、料酒、姜蒜腌制十分钟。

炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡腿煸炒至两面微黄，然后加入浸泡好的糯米。

糯米和鸡块加适量清水，放盐、料酒，大火煮开后转中小火，煮30分钟即可。

番茄烤鱼

用料：

鲈鱼500g，番茄2个

盐、黑胡椒粉适量

丁香3粒，迷迭香10g，大蒜1个

橄榄油适量

步骤：

鲈鱼鳞去内脏洗净，用盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

番茄切成片备用，大蒜切成薄片。

烤盘铺上牛油纸，将腌制好的鲈鱼放入盘中，周围撒上迷迭香、丁香、黑胡椒、大蒜片，再均匀铺上番茄片。

烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中，上下火烤25分钟。

苹果派

用料：

面粉150g，黄油100g

苹果2个，白糖30g

葡萄干、黄油、橙汁适量

步骤：

将面粉和黄油混合，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。

苹果去皮切块，加入白糖、葡萄干、适量黄油和橙汁拌均匀备用。

面团取出，案上撒些面粉，擀成饼状，放入制作好的派盘内。切去多余面团。

将备好的苹果块放入派盘内，再撒一些葡萄干。面团搓成细条，放在派的边缘部分封口。

烤箱预热180度，将派放入，烤20-30分钟取出，晾凉后即可食用。