德阳菜谱家常菜做法

德阳地处川南，是四川名城之一。德阳菜以口味清淡、清新爽口、养生保健著称，深受人们的喜爱。如果你想尝试做正宗的德阳美食，不妨学习一下德阳菜谱家常菜的做法，轻松享受地道美食。

主菜：白水鱼

白水鱼是德阳名菜之一，主要制作材料是鲫鱼。以下是白水鱼的做法：

将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用刀背拍碎鱼身，切成小块，放入盆中，加入盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制10分钟。

烧锅热油，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

锅留底油，加入葱末、姜末、蒜末炒香，加入适量热水烧开。

放入煎好的鱼块，加入盐、料酒、鸡精、糖烧制15分钟即可。

配菜：德阳烤豆腐

德阳烤豆腐是德阳地区的特色小吃，风味独特，口感柔软。以下是德阳烤豆腐的做法：

将豆腐切成均匀的小块，用清水洗净，控干水分。

将烤盘刷上一层薄油，将豆腐块摆放在烤盘上，每个豆腐块上撒上少量盐和黑胡椒。

烤盘放入预热好的烤箱，以190度左右的温度烤制20分钟。

取出豆腐块，均匀地涂上蜜汁，再次放入烤箱中，继续烤制10分钟至表面呈金黄色。

烤豆腐食用时，可以用芝麻酱或者辣椒油调味，口感更加丰富。

饮品：香菜牛奶

德阳是牛奶产地之一，引进香菜后，创造了香菜牛奶这道地方特色饮品。以下是香菜牛奶的做法：

将香菜和牛奶分别倒入料理机中，搅拌至香菜完全细碎。

将搅拌好的香菜牛奶倒入杯中。

加入适量的白糖，根据个人口感进行调整。

最后再加入少量的冰块即可。

以上就是德阳菜谱家常菜的做法，你可以尝试做一做，品尝正宗的德阳美食。