高血压菜谱冬季家常菜做法

高血压是近年来越来越多的人都面临的健康问题，而饮食也是控制高血压的重要因素之一。在冬季，我们可以选择一些既能御寒又能降血压的食材进行搭配，制作出健康美味的家常菜。

番茄烧茄子

这道菜色香味俱佳，同时富含维生素C和纤维素。制作方法如下：

将茄子去皮切成小块，放入开水中焯水。

将番茄切成小块。

热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱煸炒。

加入茄子块，翻炒均匀，倒入清水，加入盐烧开。

加入番茄块，小火煮3-5分钟即可。

鱼香茄子

茄子中含有丰富的维生素和钾元素，对高血压人群有很好的缓解作用。这道鱼香茄子是家常美味，制作方法如下：

将茄子洗净切成小块，加入盐水中浸泡5分钟。

葱姜蒜切末，青椒切块，冬菇洗净切块，鱼香豆腐切片。

锅中倒油，油热后下葱姜蒜煸炒。

放入青椒和冬菇翻炒。

加入鱼香豆腐和茄子块，翻炒均匀。

加入生抽、糖、盐、鸡精调味，最后加入少许水，烧开即可。

葱姜烤鱼

鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和蛋白质可以降低血压、血脂和血糖，是高血压患者的理想之选。这道葱姜烤鱼做法简单，口感鲜美，制作方法如下：

鱼洗净去内脏，切开两半，切几刀，放葱姜片于鱼身上，放入碗内，加入米酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、姜汁搅拌均匀。

将鱼放在铺了锡纸的烤盘上，将碗内的调料倒入鱼身内，两侧都抹匀。

将烤盘放入已经预热的烤箱，烤15分钟左右。

取出烤盘，将鱼从锡纸上取出，放在盘中即可。

以上三道菜肴不仅美味可口，而且食材的搭配对高血压有缓解作用，可供高血压患者参考。同时，在制作过程中我们也可以减少油、盐的用量，让菜肴更加健康。