秋天的美食菜谱家常菜做法(秋日暖味，家常菜谱好时光)

秋天是美食的季节，秋天的菜谱也是各种美味的。在这里，我们为大家介绍几道秋天的美食菜谱家常菜做法。

一、红烧肉

红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是家常菜中的一种。制作方法较为简单，主要材料包括猪肉、酱油、糖、料酒。下面是红烧肉的制作步骤：

将猪肉切成小块，大火烧开水，放入焯水，将表面血水、脏物煮掉后捞出用凉水冲洗干净，备用；

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒，放入肉块煸炒至金黄色；

加入酱油、糖、料酒和适量清水，调味后煮沸；

将煮沸后的肉块放入锅中，加盖炖煮约30分钟后，开盖煮至汁浓肉烂即可。

二、葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道传统的满族菜肴。主要材料是羊肉、大葱和其它调味品。下面是葱爆羊肉的制作方法：

将羊肉切成小块，加入盐、酱油、料酒和其它调味品腌制约30分钟；

大葱洗净切段，锅中放油烧热，放入葱段爆香；

将腌制好的羊肉块放入锅中，大火炒至变色；

加入适量清水（约能淹没羊肉块），盖上锅盖中火焖1小时左右；

放入姜片、蒜末、盐和胡椒粉再炖10分钟即可。

三、银耳汤

银耳汤是一道清淡、简单、营养的家常菜，能够滋润养颜，凉血清热。下面是银耳汤的制作步骤：

将银耳泡发，洗净摘去根部和杂质，然后用温水泡软备用；

将枸杞洗净，葡萄干用温水泡软；

锅中放适量水，放入泡发好的银耳，煮开后转小火煮45分钟左右；

加入冰糖，再煮2-3分钟即可；

在出锅前放入好泡软的枸杞和葡萄干，稍微煮沸即可。

以上三道秋天的美食菜谱家常菜做法非常简单，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季食谱中不可错过的一部分。大家不妨尝试一下这些美味佳肴，为家人和自己带来温馨、美好的秋日时光。