家常菜做法：焖面

焖面是一道非常简单易学的家常菜，而且口感浓郁，香气扑鼻。今天，我就来分享一下焖面的做法，让大家可以在家轻松制作出美味的焖面。

准备材料

制作焖面需要以下材料：

面条：150克

瘦肉：100克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

食用油：适量

水：适量

步骤说明

接下来，我们按照以下步骤来制作焖面：

将面条放入锅中，加适量的水，放入姜片、葱段煮熟，捞出后过冷水。

将瘦肉洗净，切成丝或者小块。

热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

加入瘦肉煸炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。

倒入适量的水，再加入焯烫过的面条。

大火煮沸后改小火，焖煮至水分收干。

出锅前加入适量的食用油拌匀即可。

小贴士

在制作焖面的过程中，我们还需要注意以下几点：

焖面的时间要充足，让水分充分融入面条和肉中，提升味道。

在焖面的过程中，需要不时地翻动面条，防止焦糊。

如果口感比较重的话，可以少加点水，让味道更为浓郁。

可以根据自己的口味加入一些蔬菜，提升口感和营养价值。

制作焖面非常简单易学，只需要几个简单的步骤和材料就可以制作出美味可口的焖面。希望大家能够在家中尝试一下做焖面，享受美食的同时也增加自己的厨艺。祝大家好胃口！