过节菜谱家常菜做法广东(过节不可少！简单家常广东菜谱全揭秘！)

过节在即，除了大扫除之外，最让人期待的就是美食了。而在广东，过节时必备的美食就是各种家常菜了。下面就为大家介绍一些简单易做的广东家常菜做法，让大家在过节氛围中享受到美食的喜悦。

蚝油生菜

这是一道非常简单的家常菜，既清爽又美味。需要准备的材料有：

生菜

蒜蓉

蚝油

盐

糖

楦＄簿

具体做法如下：

洗净生菜，切成大块，焯水备用。

热锅凉油，放入蒜蓉爆香。

加入蚝油、盐、糖、鸡精炒匀。

放入焯好水的生菜煸炒，使其均匀沾上蚝油酱汁即可。

瑶柱芦笋炒饭

瑶柱芦笋炒饭是广东人过节时家庭聚餐不可或缺的一道佳肴，美味可口，做法简单，需要准备的材料有：

绫抽キ

瑶柱

芦笋

蒜末

盐

楦＄簿

油

具体做法如下：

先将米饭煮熟备用。

瑶柱洗净，用水泡软，沥干备用。

洗净芦笋，切成小段，焯水备用。

热锅凉油，放蒜末爆香。

加入瑶柱、芦笋炒匀，放入盐和鸡精调味。

最后将炒好的瑶柱芦笋混入煮好的米饭中，翻炒均匀即可食用。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东餐桌上的一道经典菜品。清蒸做法保留了鲜美的味道，而且健康无添加剂，是一道非常适合过节食用的家常菜。需要准备的材料有：

鲈鱼

葱姜蒜

料酒

盐

生抽

姜丝

葱花

具体做法如下：

鲈鱼去鳞、去骨，用刀在鱼身两侧各切三刀，再撒上盐、料酒、姜丝和葱花码在鱼身上，腌制十分钟。

蒸锅开火，放入姜片，铺上鲈鱼，适量加水，蒸10分钟左右，取出盛在盘子里。

另起平底锅，放油，放入蒜、姜、葱爆香，加水，生抽和盐煮沸，淋在鲈鱼上即可。

以上三道广东家常菜非常简单易做，健康美味，非常适合过节时家庭聚餐食用。大家可以根据自己的口味和需要，适当的进行调整和改进，让自己的菜品更上一层楼。