简介

学校食堂是同学们的重要用餐之地，在这里能够品尝到各式各样的美食佳肴。其中，传统的家常菜肴是众人喜爱的食物之一，口感鲜美、价格实惠、营养丰富。接下来，本文将为大家介绍一些学校食堂常见的家常菜谱做法。

炒菜系列

炒菜是家常菜肴中非常常见的一种做法，可以快速制作出十分美味的菜肴。下面为大家介绍几种常见的炒菜做法：

青椒炒肉丝

原料：猪肉、青椒、葱姜、料酒、生抽、盐、味精、水淀粉。

步骤：

将猪肉切成细丝，青椒切成斜片，葱姜切末。

用料酒、生抽、盐、味精腌制猪肉片。

热锅加油，放入葱姜爆香。

加入猪肉继续翻炒至变色。

放入青椒继续炒至青椒变软。

加少量水淀粉勾芡即可。

土豆炒肉片

原料：猪肉、土豆、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉。

步骤：

将猪肉切成薄片，土豆切成小块。

用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制猪肉片。

热锅加油，放入葱姜爆香。

加入猪肉继续翻炒至变色。

放入土豆并继续炒至土豆变软。

加少量水淀粉勾芡即可。

蒸菜系列

蒸菜是另一种比较健康的家常菜肴做法，能够保留食材的营养和口感，下面为大家介绍几种常见的蒸菜做法：

三色蒸蛋

原料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、菜花、盐、生抽、水。

步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽和水搅拌均匀。

将洋葱切成小块，胡萝卜和菜花切成小朵。

将鸡蛋液倒入碗中，放入切好的洋葱、胡萝卜和菜花。

加水和盐，将碗放入蒸锅中，蒸10分钟。

蒸鱼

原料：鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、水。

步骤：

将鱼洗净后斜切几刀，姜和葱切成丝。

将鱼放在碟子上，加入料酒和盐腌制10分钟。

将姜丝和葱丝放在鱼身上。

加水和生抽，将碟子放入锅中，蒸10分钟即可。

煮汤系列

煮汤是家常菜肴中较为常见的做法，需要炖煮一段时间，让食材的汁液溢出，使汤汁更加浓郁。下面为大家介绍几种常见的煮汤做法：

排骨汤

原料：排骨、姜、葱、盐、料酒、清水。

步骤：

将排骨切成块状，放入滚水中焯水后捞出。

热锅加油，放入姜葱爆香，再加入焯过水的排骨炒匀。

加入料酒和清水，煮开后撇去浮沫，调入适量盐。

转小火，慢慢煮炖1个小时，即可视个人口感加入适量调味。

绿豆汤

原料：绿豆、红枣、冰糖、清水。

步骤：

将绿豆用清水浸泡2个小时，再过滤掉泡水后的绿豆。

将绿豆和红枣放入炖盅中。

加上清水，水量约控制在炖盅高度的3/4处。

加入适量冰糖，搅拌均匀。

用电饭煲选择煲汤模式煮炖2小时，即可。

以上为大家介绍了学校食堂常见的家常菜肴的做法，炒菜、蒸菜和煮汤都是非常简单易学的做法，大家可以在家也尝试制作哦！