介绍

素菜谱是指不含肉类的食谱，是素食主义者、健康饮食人士、环保主义者的最爱。素菜谱家常菜做法不仅简单易学，而且营养丰富、口感鲜美，很适合在家中制作。

家常菜做法

素菜谱家常菜做法不需要太多的烹饪技巧，下面介绍一些超简单的家常菜做法。

1. 酸辣土豆丝：将新鲜的土豆切成细丝，热油锅中爆炒，加入适量的葱姜蒜炒香，再加入适量的醋、糖、盐、辣椒粉等调料，最后加入几滴香油拌匀即可。

2. 番茄炒蛋：将鸡蛋打入碗中打散备用，番茄切丁备用。锅中热油，倒入蛋液煎熟，加入番茄丁翻炒几下，加入适量的盐和鸡精即可。如果要炒出色泽鲜红的番茄，可以在炒蛋前加入少量的西红柿酱。

3. 素炒面：将面条煮熟捞出备用。锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香，下入适量的豌豆、胡萝卜、大葱等蔬菜，翻炒几下，加入面条，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

快学素菜

除了家常菜做法，下面列举一些简单易学的素菜谱。

1. 青椒炒蛋：将青椒切丝，鸡蛋打散备用。锅中热油，加入青椒翻炒几下，加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精即可。

2. 红烧豆腐：将豆腐切块煮熟备用。锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入适量的豆瓣酱和番茄酱翻炒几下，加入适量的水和盐煮开，加入豆腐，小火煮5分钟入味即可。

3. 西红柿鸡蛋面：将面条煮熟备用。锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。加入西红柿丁翻炒至烂，加入适量的盐和糖继续翻炒，倒入打散的鸡蛋液煮至凝固，加入面条拌匀即可。

上述素菜谱家常菜做法和快学素菜做法均非常简单易学，适合在家中制作。在制作过程中，可以适当的根据个人口味进行调整，制作出更好的口味。希望大家可以尝试一下，享受健康美食！