家常菜十人菜谱做法

在家做饭是一件很轻松的事，而如果能够掌握几道简单的家常菜，那么就可以轻松做出一桌丰盛的餐点，满足十个人的需求。下面就为大家介绍十道简单易做又美味的家常菜菜谱。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，也是很多家庭喜爱的一道菜。做法非常简单：首先将豆腐切成小块，放入开水中煮开，捞出备用。然后炒香肉末，加入豆瓣酱炒香，倒入适量清水、盐、糖、味精、花椒粉等调料，放入豆腐焖煮几分钟，再加入葱花炒匀即可。

香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道非常营养且美味的家常菜，做法也非常简单：将鸡肉洗净，切成块状；将香菇冲洗干净，泡软备用。然后将鸡肉和香菇一起放入炖锅中，加入适量的水、姜片、料酒、盐、酱油等调料，小火炖煮一个小时即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，也是很多人非常喜欢的一道菜。做法简单：将五花肉洗净、切成小块。锅中放油，热锅后倒入冰糖，翻炒至冰糖融化成糖色；再倒入五花肉煸炒出油，放入适量的生姜、葱花、料酒、酱油、老抽、盐、糖、八角、桂皮等炖煮约一个小时即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，尤其对于肉食爱好者来说更是不能错过。做法非常简单：将排骨焯水后捞出，放锅中加适量生姜，料酒、盐、酱油、糖炒香后加水大火烧开，煮开后转小火焖煮约20分钟，加入适量的醋、糖、盐、葱姜丝，小火收汁，即可食用。

地三鲜

地三鲜是一道非常经典的东北家常菜，味道鲜美可口。做法简单：将土豆、茄子、青椒分别洗净，切块备用。锅中放油，热锅后倒入茄子块，翻炒至茄子变软；然后加入土豆块，再翻炒几分钟。最后加入青椒块、适量的盐、糖、鸡精、生抽、热水，煮至汤汁浓稠即可。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤是一道非常简单且美味的家常菜，营养丰富，每个人都会喜欢。做法简单：将西红柿洗净，切成小块备用；将鸡蛋打散备用。锅中放油，热后倒入西红柿块，翻炒几分钟后，加适量的清水、盐、鸡精、糖等调料，煮开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道非常有特色的家常菜，也是四川经典川菜，做法简单：将粉丝泡水备用，切好青蒜叶。锅中放油，放入炒香姜蒜粒，加入炒匀的猪肉末、豆瓣酱、炒香。然后加入爆香过的泡好的粉丝，搅拌均匀后煮至汤汁收干，最后加入青蒜末煸炒即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常下饭的家常菜，也是很多人必点的一道菜。做法简单：将土豆切成丝备用，泡在清水中将淀粉泡出。锅中放入油，热锅后倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香，加入泡好的土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软，加入盐、糖、醋、味精、鸡精、干辣椒等调料搅拌均匀即可。

干煸豆角

干煸豆角是一道非常经典的家常菜，口感鲜香，做法简单：将豆角去头尾，从中间切开，然后切成小段。将豆角放入沸水中氽烫，捞出沥水备用。锅中放油，将葱姜蒜爆香，倒入豆角翻炒平锅至豆角变色，加入适量盐、味精等调料翻炒均匀，就可以出锅了。

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，是广大吃货最喜欢的一道菜。做法简单：将小龙虾洗净，去掉虾蒂，切成两半备用。然后热油锅，爆香花椒、蒜头、姜丝，再加入辣椒酱爆炒，倒入虾煸炒，放入盐、料酒、味精、酱油等调料，翻炒均匀，最后加入葱花、香菜即可食用。

以上就是我为大家推荐的十道家常菜菜谱，这些菜品可口美味，制作简单，不仅适合家庭的晚餐，也非常适合朋友聚会或聚餐。希望大家按照上述方法尝试制作，一定会让大家吃出家的味道！