家常菜做法超下饭

对于家庭主妇们来说，想要让家人吃得健康、营养、美味并且经济实惠，就必须要有一些家常必备的下饭菜，今天我将分享几道家常菜做法让大家学习。

土豆炖牛肉

菜谱材料：

牛肉500克

土豆2个

葱姜蒜适量

料酒适量

花椒适量

盐适量

清水800毫升

生抽适量

糖适量

菜谱做法：

牛肉切块，焯水

土豆去皮切块备用

锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒

加入料酒和花椒，继续翻炒

加入清水，待水烧开后将火调至中小火加盖炖煮30分钟

加入土豆、盐、生抽、糖，再次加盖继续炖煮10分钟至土豆熟透

土豆炖牛肉口感鲜美，汤汁浓郁可口，是非常下饭的家常菜。

香菇肉丝炒莴笋

菜谱材料：

猪肉肉丝200克

莴笋400克

香菇5个

葱姜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

糖适量

水淀粉适量

菜谱做法：

莴笋去皮洗净，切成条状；香菇泡软后切成丝

锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，加入肉丝稍微煸炒一下

加入料酒和盐，再次拌炒均匀

然后加入蘑菇，继续翻炒至蘑菇变软

加入莴笋，加盐、生抽、糖继续翻炒

熟透后用水淀粉勾芡，然后出锅即可

香菇肉丝炒莴笋色香味俱佳，细嫩的莴笋和肉丝搭配在一起，让人食欲大增，饱腹感极佳。

红烧茄子

菜谱材料：

茄子500克

五花肉50克

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

清水适量

生抽适量

糖适量

菜谱做法：

茄子切成两段，再切成四段

五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用

锅中热油加入五花肉煸炒至出油后加入豆瓣酱

倒入料酒，生抽、糖、盐、清水，烧开后放入茄子

大火烧开后改成小火炖煮15分钟

最后大火收汁，出锅即可

由于茄子肉质韧性很好，与五花肉的猪油相融，口感超棒，是非常下饭的一道家常菜。

总之，做好家常菜，最重要的是要将心情和真情都倾注其中。相信以这几道下饭菜为参考，在今后的家庭烹饪中，你也能够做出更有特色、更美味、更下饭的佳肴。