5人菜谱家常菜简单做法

本篇文章介绍的5道家常菜是简单易做，适合5人家庭或朋友聚餐的菜谱。做法简单、食材易得，不论是对厨艺有些兴趣的新手，还是从未下过厨房的小白，都可以轻松上手。

糖醋排骨

食材：

1. 猪排骨500克

2. 糖80克

3. 醋80克

4. 生抽30克

5. 淀粉适量

6. 姜、葱适量

做法：

1. 排骨用开水焯水后捞出沥干水分。

2. 炒锅烧热后放少许油，放入排骨煸炒，然后加入姜葱炒香。

3. 加入生抽、糖和醋，用大火煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠后加入淀粉勾芡即可。

红烧肉

食材：

1. 五花肉500g

2. 料酒20ml

3. 生姜3片

4. 大葱2根

5. 白糖80g

6. 生抽50ml

7. 老抽25ml

8. 香叶2片

9. 八角2个

10. 桂皮1块

11. 盐适量

做法：

1. 将五花肉焯水后捞出，放入冷水中浸泡10分钟，去掉血水备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄色后盛出。

3. 锅中留少许油，放入姜和葱爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，加入香叶、八角和桂皮后煮沸。

4. 放入炒好的五花肉，加盖小火焖煮40分钟左右，直到汤汁浓稠。

蒜香土豆片

食材：

1. 土豆3个

2. 大蒜适量

3. 盐适量

4. 植物油适量

做法：

1. 土豆洗净去皮，切成薄片备用。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将土豆片放入煸炒至金黄酥脆，将多余油分出。

4. 将土豆片捞出沥油，加入适量盐和蒜末翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

食材：

1. 豆腐半斤

2. 牛肉末150克

3. 辣豆瓣酱50克

4. 豆瓣酱25克

5. 葱姜末适量

6. 料酒1勺

7. 鸡精1勺

8. 食用油适量

做法：

1. 豆腐切块装碗中加盐少许蒸熟，备用。

2. 牛肉末用少许料酒和生粉腌制十分钟。

3. 热锅冷油，葱姜末入锅爆香，加入豆瓣酱和辣椒酱炒香后加入牛肉末继续翻炒。

4. 加入适量清水，将豆腐块放入煮至滚后加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

番茄鸡蛋面

食材：

1. 面条300克

2. 番茄2个

3. 鸡蛋2个

4. 葱花适量

5. 蒜末适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

做法：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 番茄烫水浸泡去皮切块。

3. 热锅冷油，加入葱花和蒜末爆香后加入鸡蛋液煎炒至金黄色。

4. 加入番茄块煮至软烂无块状，加适量清水煮开后放入面条煮熟后加入盐调味即可。

以上就是5道适合5人家庭或朋友聚餐的家常菜谱，大家可以根据自己的口味做一些小调整，做出属于自己的美味佳肴。祝大家整个家庭、朋友聚餐愉快！