辣菜家常菜制作方法

辣菜是一道非常具有家常味道的菜品，制作简单，味道香辣美味。下面介绍一下如何做出美味的辣菜家常菜。

材料准备

主要材料：辣椒、蒜、酱油、生抽、食用油、盐、味精。

辅助材料：碗、勺、刀、菜板。

步骤一：准备辣椒和蒜

将新鲜辣椒洗净切成小段，将蒜去皮切成末状备用。

步骤二：热锅加油炒香蒜末

将锅放在火上烧热，加入适量油，油热后加入蒜末，炒香蒜末。

步骤三：加入辣椒翻炒

将切好的辣椒放入锅中，翻炒均匀。

步骤四：加入酱油和生抽

在辣椒炒匀后，加入适量的酱油和生抽，翻炒均匀，直至颜色变深。

步骤五：加盐和味精调味

在炒好的辣椒中加入盐和味精，调味搅拌均匀即可。

步骤六：出锅，装盘

将炒好的辣菜装盘，即可享用美味佳肴。

小贴士

1. 辣椒和蒜的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 炒好的辣菜色泽深，香味浓，口感鲜辣，再加上适量的酱油和生抽的衬托，味道更是可口。

3. 可以根据个人喜好添加其他调料，如姜、葱等。

通过以上的步骤，相信大家可以轻松制作出一道香辣美味的辣菜家常菜，十分简单又实用。快来试试吧！