家常菜菜谱凉伴菜做法(5步搞定的家常凉伴菜菜谱大全)

夏天来了，凉菜是最受欢迎的食物之一，尤其在家常菜中，凉伴菜更是最受欢迎的一类。下面，就为大家介绍5个简单的家常菜菜谱凉伴菜做法，一起来学做吧。

1. 拍黄瓜

材料：黄瓜1根，姜蒜末适量，盐少许，香菜适量

做法：

1. 黄瓜洗净去皮，切成小段。

2. 在黄瓜上用刀背拍几下，然后切成细长条。

3. 将拍好的黄瓜条放入碗中，加入适量的盐和姜蒜末，搅拌均匀。

4. 放置30分钟，让黄瓜出水。

5. 加入适量的香菜，拌匀即可。

2. 拌蒜泥茄子

材料：茄子2个，蒜泥适量，酱油适量，香菜适量

做法：

1. 茄子切成小块，放入开水中焯一下，捞出控干水分。

2. 把焯好的茄子放入碗中，加入蒜泥和适量的酱油，拌匀。

3. 放置30分钟，让茄子入味。

4. 加入适量的香菜，拌匀即可。

3. 芝麻豆腐

材料：豆腐1块，芝麻适量，盐适量，醋适量

做法：

1. 豆腐切成小块，放入盘中。

2. 把芝麻炒香，放入研碎器中，研成碎末。

3. 在豆腐上撒上适量的盐和芝麻碎，淋上醋即可。

4. 凉拌豆皮

材料：豆皮1张，胡萝卜丝适量，黄瓜丝适量，盐适量，香油适量，醋适量

做法：

1. 豆皮焯水后切成细条，放入碗中。

2. 加入适量的胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀。

3. 加入适量的盐、香油和醋，拌匀即可。

5. 花生豆芽

材料：豆芽适量，花生适量，盐适量，醋适量

做法：

1. 把豆芽焯水后放入盘中。

2. 然后将花生炒香，研成碎末，撒在豆芽上。

3. 加入适量的盐和醋，拌匀即可。

以上就是5个家常菜菜谱凉伴菜做法，简单易学，非常适合夏天凉菜的需要。大家可以根据自己的口味适量调整佐料的用量，让每道菜品更加符合自己的口味。祝您享受美食的同时度过一个愉快的夏日！