夏季菜谱家常菜的做法

夏季是吃凉菜、清炒、清煮的好时机。今天我们来分享一些夏季家常菜的做法，让你轻松做出美味健康的菜肴。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季最常见的凉菜之一。把黄瓜切成薄片，加入蒜泥、盐、醋、酱油和辣椒油拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。口味清爽，非常适合夏天。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单而美味的家常菜。将西红柿切成小块，打散2个鸡蛋，加入盐和少量鸡精拌匀。锅中倒入油，加入西红柿翻炒，待西红柿软化后，把蛋液倒入锅中翻炒，炒至蛋液凝固即可出锅。

香辣虾仁

香辣虾仁是夏季海鲜的好选择。将虾仁剥好，放入盐、胡椒粉和生抽中腌制10分钟。加热锅，倒入油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒，放入虾仁翻炒至变色，最后加入适量的盐和鸡精即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的夏季菜肴。将鲈鱼洗净，切深花刀，放入葱、姜、料酒和盐腌制10分钟。将蒸锅加热至水开，将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可出锅。最后，将蒜片、豆豉和香菜加入油烧热，淋在蒸好的鲈鱼上即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是夏季餐桌上的爽口美味。将土豆切成细丝，将葱、姜、蒜和辣椒切碎备用。加热锅，加入油，放入葱姜蒜炒香后加入土豆丝翻炒。炒至土豆丝变软后，加入白醋、酱油和糖，继续翻炒，最后加入盐和辣椒油拌匀即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是夏季凉菜中的经典美食。将猪后腿肉洗净，加入料酒、盐、葱和姜腌制15分钟。将腌制好的肉放入水中煮40-50分钟。将煮熟的肉取出晾凉，切成薄片放在盘中，加入蒜泥、酱油和花椒粉拌匀即可食用。

夏季菜谱家常菜的做法有很多，以上是我们分享的几种。不论你选择哪一种，都请注意食材新鲜、卫生，做好防暑降温的措施。祝大家夏季健康美味。