秋冬清淡菜谱家常菜做法

秋冬季节，气温逐渐下降，人们的食欲也相应变得更加旺盛。在这样的季节里，我们应该合理搭配食材和调料，把握好火候，做出一些既清淡又美味的家常菜。下面介绍几个简单易做的秋冬清淡菜谱及其做法。

蒜蓉粉丝虾

主料：虾仁250克，粉丝适量，蒜末适量，酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜片适量，食用油适量。

做法：

将虾仁洗净沥干，用盐、生抽、料酒腌制15分钟；

将粉丝用水泡软，放到碗里备用；

锅内倒入适量食用油，加入姜片和蒜末爆香；

放入腌制好的虾仁翻炒至变色；

加入酱油、盐调味，再倒入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟；

最后放入泡软的粉丝，翻炒均匀即可。

白菜豆腐汤

主料：白菜适量，豆腐1块，嫩姜适量，食用油适量，盐适量，水适量。

做法：

将白菜洗净切成小块，豆腐切成块状，姜切成片状备用；

锅内倒入适量的食用油，放入姜片爆香；

将白菜和豆腐一起放入锅中，加入适量的清水，调入适量的盐煮沸；

转小火煮20分钟，即可出锅。

土豆炖牛肉

主料：牛肉适量，土豆适量，嫩姜适量，食用油适量，盐适量，清水适量。

做法：

将牛肉切成小块，姜切成小块备用；

将土豆洗净去皮切成小块，备用；

锅内倒入适量的食用油，放入姜块和牛肉煸炒至变色；

加入清水煮开，去除浮沫后加盐调味，转小火慢炖20分钟；

最后加入土豆煮至土豆烂熟即可。

以上这些秋冬季节清淡可口的家常菜，简单易做，适合在家做饭的小伙伴尝试制作，也适合所有不喜重口味的人品尝。希望大家能够通过这些菜谱，享受到健康、美味的烹饪乐趣。