辣味美食菜谱家常菜做法

喜欢辣味美食，但每次去餐厅消费都相对较贵？别担心，我们来为你介绍几款辣味家常菜谱，让你在家也能尽享辣味美食。

麻辣豆腐煲

材料：

豆腐 一块（约500克）

肉末 适量

干豆角 适量

红椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

豆瓣酱 适量

糖 适量

盐 适量

花椒 适量

豆皮 适量

清水 适量

香菜 适量

做法：

豆腐切块，蒜、姜切末，葱切段，红椒切成小块。

肉末入锅煸炒至变色，加入姜、蒜末、葱段和豆瓣酱煸炒出香味。

加入豆角和红椒块，煸炒至熟后加入豆腐块。

加入适量清水，放入料酒、生抽、糖、盐和花椒调味。

用豆皮封住煮10分钟后加入香菜，即可出锅。

川香回锅肉

材料：

猪肉 适量

蒜 适量

姜 适量

豆瓣酱 适量

青蒜 适量

花椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

油 适量

辣酱 适量

做法：

猪肉切片煸炒至变色后捞出备用。

锅中留底油，放入花椒爆香后加入姜蒜末和豆瓣酱一起煸炒。

加入煸好的猪肉片，加入料酒、生抽和盐和糖调味。

加入适量的青蒜和辣酱拌炒均匀即可。

辣味鸡丝凉面

材料：

鸡胸肉 一块

鸡蛋 两个

黄瓜 适量

红椒 适量

荞麦面 适量

酱油 适量

生抽 适量

盐 适量

芝麻油 适量

辣椒油 适量

葱段 适量

姜末 适量

蒜末 适量

做法：

鸡胸肉切成丝，加入葱姜蒜末腌制10分钟后入蛋液煎成蛋皮，然后切成丝。

黄瓜、红椒切成细丝备用。

荞麦面入开水中煮熟，过凉水。

鸡丝、黄瓜丝、红椒丝和荞麦面拌匀，加入适量的盐、酱油、生抽、芝麻油和辣椒油调味即可。

以上三款辣味家常菜谱其实也都非常简单易学，且成本较低，试试吧！