清淡的菜菜谱家常菜做法

饮食健康是我们日常生活中非常重要的一个方面，清淡的菜肴一直受到众多人的追捧。下面为大家介绍几款家常清淡的菜谱做法，营养丰富、口感清新、低脂健康，非常适合日常饮食，让您轻松变身厨艺大师。

一、西芹炒香菇

所需材料：

西芹（150克）、香菇（60克）、葱姜蒜（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）。

做法：

1、香菇清洗干净，切片备用；西芹切段，热水焯至断生；蒜切粒，葱姜切末。

2、热锅冷油，蒜末葱姜煸炒香；加入香菇片翻炒均匀，出香味。

3、加入西芹段，翻炒至熟透；加盐调味，翻炒均匀即可。

二、蒜蓉豆腐

所需材料：

豆腐（300克）、蒜头（适量）、葱姜（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）。

做法：

1、豆腐切块，放入热水中焯至变形，起锅沥干水分。

2、热锅冷油，将切好的葱姜、蒜末爆香；加入豆腐块，煸炒均匀。

3、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。

三、拍黄瓜

所需材料：

黄瓜（1根）、辣椒（适量）、葱姜（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）。

做法：

1、黄瓜切段，辣椒切小片，葱姜切丝备用。

2、将黄瓜段放入保鲜袋中，用力拍打至断裂，加入盐搅拌，静置5-10分钟。

3、倒入葱姜丝、辣椒末、色拉油、鸡精、醋调味，翻拌均匀即可。

四、清蒸鲈鱼

所需材料：

鲈鱼（1条）、葱姜（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）、料酒（适量）。

做法：

1、将鲈鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼身上划几刀。

2、在鱼身上划几刀的间隙中塞入葱姜丝，放入蒸锅中蒸10分钟。

3、出锅后淋上色拉油和盐，加少量的料酒提香，再蒸5-8分钟即可。

以上四款菜品，口感清新、营养丰富、低脂健康。适合日常清淡食用，不易上火，更加有助于身体健康。大家可以尝试根据自己的口味和喜好进行调整，做出自己风格的烹饪佳肴。