夏日菜谱低脂家常菜做法

夏季气温高，人们往往胃口不好。为了保证营养均衡，同时还要控制摄入的热量，我们可以在菜品选择和制作上多下功夫，尽量选择夏日清爽低脂的家常菜。下面是几个低脂家常菜的做法。

番茄炒蛋

黄色的鸡蛋和红色的番茄色彩搭配，色香味俱佳。这道菜不仅味道好，而且健康清爽，适合夏季食用。

原料：

鸡蛋 3个

番茄 1个

盐 适量

油适量

葱花适量

做法：

把鸡蛋打入碗中打散，放入适量盐搅拌均匀；

将番茄切块，大火热锅，加油烧至六成热，倒入蛋液，用筷子迅速拌匀，炒熟后放入盘中备用；

倒入油烧至七成热，将番茄块下锅翻炒，熟后放入炒好的蛋块中，同炒均匀，撒上葱花即可。

蒜泥黄瓜

黄瓜中含有大量水分和维生素，有清热解渴的作用，配上蒜泥更是爽口美味。

原料：

黄瓜 1条

蒜 2瓣

盐 适量

醋 适量

花椒油 适量

香菜适量

做法：

黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中，撒上适量盐腌制10分钟，挤掉多余的水分；

将蒜剁成蒜泥，加入适量盐、醋和香油拌匀；

将腌制后的黄瓜片摆在盘中，淋上蒜泥汁，撒上花椒油和切碎的香菜即可。

凉拌西红柿

西红柿是夏季最适宜吃的蔬菜之一，富含维生素C和纤维素，凉拌西红柿更是特别清爽美味。

原料：

西红柿 2个

蒜 2瓣

盐 适量

醋 适量

香油 适量

花椒粉 适量

香菜适量

做法：

将西红柿切成片状，蒜瓣拍碎，香菜切碎放在西红柿上；

放入适量盐、醋、香油拌匀，撒上花椒粉和切碎的香菜即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是夏日健康营养的代表之一，不油腻又有去腥味的好处。

原料：

鲈鱼 1条

生姜 3片

葱 2根

盐 适量

料酒 适量

清水 适量

做法：

鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成鱼片，摆在蒸碗里，姜片切成丝，葱切成段，放在鱼肉上；

加盐、料酒、清水搅拌均匀，倒在蒸碗中；

开火蒸15分钟，取出碗盖，撒上姜丝和葱段即可。

以上就是几个适合夏季的低脂家常菜谱了，不仅清爽健康，而且还美味可口，赶快去试试吧！