广东家常菜简单菜谱做法

广东家常菜是中国饮食文化中的重要一支，以清淡、色香味俱全而闻名。今天，我们为大家提供几道简单易学的广东家常菜谱，让你在五分钟内成为厨房高手。

菜谱一：清炒芥蓝

材料：

芥蓝 400克

葱 适量

盐 适量

油 适量

做法：

将芥蓝用水清洗干净，待水滴干燥。

葱切成花状备用。

热锅加油，倒入葱花爆香。

加入芥蓝，翻炒至出水后，放入少许盐调味即可。

菜谱二：红烧狮子头

材料：

猪肉馅 400克

大葱 适量

姜 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

油 适量

清水 适量

做法：

将猪肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、盐、糖、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀后拿一些馅料搓成一个个大小相似的肉球即可。

放入油锅中煎至两面微黄后捞出备用。

热锅加油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

加入清水，放入肉球，煮开后转小火炖煮约15分钟即可。

菜谱三：蒜茸花蛤

材料：

花蛤 400克

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

油 适量

做法：

将花蛤在清水中浸泡10分钟，洗净沥干。

蒜切碎备用。

锅中倒入少量油，加入蒜茸煸炒出香味。

加入花蛤、盐、料酒、生抽，快速翻炒均匀。

加入适量清水，大火煮开后转小火煮2分钟即可。

将蒜茸花蛤装盘，浇上适量水淀粉即可。

以上就是三道简单易学的广东家常菜谱做法，希望大家在家也可以做出地道美味的广东菜肴。