荣成菜谱家常菜做法(荣成菜谱10道家常菜做法大公开)

荣成位于山东半岛南部，是一个有着丰富美食文化的地方。荣成有着广阔的海域和丰富的陆地资源，人们的饮食习惯也十分独特。下面介绍10道荣成的家常菜做法。

1. 荣成炒面

将面条煮熟备用。取一锅热油，加入切好的熟肉丝、胡萝卜丝和豆芽翻炒，待熟后放入面条继续炒，加入酱油、盐、糖、鸡精调味即可。

2. 荣成火烧

将面团揉成条状，压扁，放入油锅中煎熟。取出，摆放在锅底，放入洋葱、蒜末、西红柿、芝麻酱、酱油等调料，上笼蒸熟即可。

3. 荣成海鲜大咖

将虾、蛏子、螃蟹煮熟备用。取锅加入葱姜蒜煸炒，加入鲜虾、蛏子和螃蟹，倒入适量清水、酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调料，烧开后放入黄瓜、胡萝卜、豆腐等色菜，烧开后加入芡粉勾芡即可。

4. 荣成煮饺

取一锅开水，放入饺子，煮至饺子上浮即可。取出，配上酱油、醋、葱花、姜末等调料即可食用。

5. 荣成鱼老醋

鲫鱼切片备用。取锅，放入姜丝和葱丝煸炒，加入适量清水、料酒、盐和鲫鱼片，烧开后放入老醋烧至鱼熟，勾芡即可。

6. 荣成葱烤鲅鱼

将鲅鱼加一些盐、酱油、姜片腌制，腌制15分钟。将鱼用葱段缠裹，放入烤箱中烤熟即可。

7. 荣成辣子鸡

将鸡翅中切块，待油热后加入鸡块，炸至酥脆放入碗中。加入花椒、干辣椒、姜、蒜、芝麻煸炒，加入鸡块翻炒，加入盐、酱油、糖、鸡精调味即可。

8. 荣成碗子肉

取五花肉切薄块，放入水中煮沸后撇去浮沫捞起。用另一个锅，放入适量的油热锅后放入糖，等糖成焦色时放入葱姜蒜、花椒粉，倒入上面捞好的五花肉，加入酱油、老抽、盐、糖、醋、料酒、鸡精，加入适量的清水，烧约1个小时关火即可。

9. 荣成豆腐炖鸡

取鸡翅中去皮洗净，和豆腐一起煮熟备用。另取锅，热油后放入姜片、洋葱、蒜末爆香后倒入鸡翅和豆腐，加入清水、盐、糖、酱油、料酒、八角，大火煮沸后转小火煮约15分钟即可。

10. 荣成炸鲜奶

用鲜奶加淀粉调成糊状，取锅热油，倒入鲜奶糊，小火煎炸至金黄即可。

以上就是十道荣成的家常菜做法，希望大家可以尝试做一做，品尝到正宗的荣成美食。