潮汕菜谱家常菜做法蒸面

在潮汕地区，蒸面是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜虽然看似简单，但却极具美味。下面就让我们来看一看如何在家中轻松蒸出美味的潮汕蒸面。

材料

蒸面所需的材料非常简单，只需要准备好以下食材：

面粉500克

温水200毫升

盐适量

芝麻油适量

葱花适量

生姜适量

1. 将面粉倒入碗中，加入盐适量，慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑面团。

2. 然后，将面团分成两部分，擀成面饼。将擀好的面饼放入蒸锅里蒸10分钟，取出晾凉后再切成细条。

3. 接下来，将葱花和生姜切碎，倒入碗中加入适量的盐和芝麻油，搅拌均匀。

4. 把切好的面条倒入葱姜碎的调料中，拌匀后放入蒸锅内蒸15分钟。

5. 取出蒸好的面条，再切成段，撒上少许葱花即可享用。

小贴士

1. 擀面饼的时候，需要控制好面团的厚度，过厚的会影响面条的质量。

2. 在将面条放入蒸锅内蒸之前，最好在面条上撒上一些生粉，可以增加面条口感的韧性。

3. 在拌葱姜碎的调料的时候，可以加入自己喜欢的调料，如酱油、辣椒油等，让面条更加美味。

总之，潮汕蒸面简单易做，味道香浓美味，尤其适合忙碌的都市人快速制作且口感出众。喜欢美食的小伙伴们不妨也试试这道美味的家常菜吧。