菜单家常菜简单菜谱做法

在家做饭既经济又美味，但有时候缺乏菜谱和方法，很容易烦躁。这里为大家介绍一些快手简单菜谱，让你轻松学会家常菜做法。

青椒炒肉片

所需材料：

猪肉片250克

青椒1个

生姜数片

盐、鸡精、生抽各适量

葱花少许

做法：

将肉片用盐、鸡精、老抽腌制15分钟。

将青椒切块，姜切丝备用。

起锅热油，下姜丝煸炒出香味。

放入肉片煸炒，至变色捞出备用。

同一个锅中加入青椒炒熟，加盐、鸡精、生抽调味。

加入肉片和少许葱花在锅中翻炒，即可出锅。

蒜泥白肉

所需材料：

猪肉片250克

大蒜适量

生姜数片

白糖、盐各适量

花生油50克

做法：

将肉片用盐、鸡精、老抽腌制15分钟。

将大蒜剁碎，姜切丝备用。

起锅热油，下姜丝煸炒出香味。

放入肉片煸炒，至变色捞出备用。

同一个锅中加入适量水，加入白糖和盐煮沸。

将调好味道的肉片下锅焯烫2-3分钟，捞出后切成薄片。

将薄片肉铺在盘中，将大蒜泥加入少量盐和花生油制成蒜泥酱，淋在肉片上即可。

蛋炒饭

所需材料：

蛋2个

米饭适量

胡萝卜1个

豌豆（罐头）适量

盐、味精各适量

油适量

做法：

胡萝卜先切成小丁，豌豆沥干；蛋打入碗中，加盐搅打均匀。

锅中热油，将蛋液煎至金黄色切成小块，待用。

继续热锅，加入切成小粒的胡萝卜和豌豆，翻炒1分钟。

加入饭和盐、味精，翻炒均匀。

加入蛋块，继续翻炒均匀，即可出锅。

以上介绍的三种菜谱都是非常简单易操作的家常菜，而且食材也非常普通易得。大家不妨在休息日尝试亲手动手，烹调出一道美味的菜肴。