简介

广东排骨是一道广东家常菜，以炖的方式烹制而成。它口感鲜美、肉质酥烂、味道浓郁，富含营养，是一道很受欢迎的菜肴。今天我们就来分享一下广东美味必做菜家常肉骨头炖排骨的做法。

材料

猪肋排：500克

段姜：适量

葱白：适量

料酒：适量

盐：适量

冰糖：适量

八角：适量

桂皮：适量

生抽：适量

老抽：适量

水：适量

将猪肋排切成块状，用水浸泡30分钟去血水。

将油放入锅中，加入姜片爆香，然后加入肉块煸炒至变色。

加入料酒后继续翻炒一下。

加入水没过肉块，加入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮40分钟待肉烂软。

加入适量葱白和冰糖，继续炖煮20分钟。

加入盐、生抽和老抽，翻炒几下，关火即可。

享用吧！

小贴士

浸泡猪肉可以去除血水，使得肉更加美味且不会有异味。

加入姜片可以去腥味，使得口感更加鲜美。

根据个人口味适当调整配料量，鲜甜口味可以增加冰糖和盐的用量，重口味可以增加老抽的用量。

烹饪过程中要不断观察烹饪时间，避免煮过头影响口感。

以上就是广东美味必做菜家常肉骨头炖排骨的做法，快来试试吧！它不仅适合家庭日常菜肴，也可以作为宴请客人的一道招牌菜。让你的客人也来尝一尝这道美味佳肴吧。