娘家菜谱家常菜做法

难得一见的假期，回到娘家享受美食吧。不必担心自己的厨艺，我们来学一些娘家菜谱的家常菜做法。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个、番茄1个、葱姜适量、食用油适量、盐适量

1.鸡蛋加盐打散，番茄洗净切块。

2.锅热油，加入葱姜爆香，加入番茄翻炒，番茄变软后加盐调味。

3.将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀后出锅即可。

红烧肉

材料：五花肉500g、葱姜适量、食用油适量、料酒适量、冰糖适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、八角、桂皮、香叶适量

1.五花肉切块，焯水后沥干水分。

2.热锅冷油，加入葱姜爆香，放入五花肉煸炒至肉色微黄。

3.加入适量料酒，冰糖翻炒至融化，加生抽、老抽炒匀。

4.加入适量水，放入八角、桂皮、香叶烧开后转小火焖煮40分钟即可。

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉250g、葱姜适量、食用油适量、花生米适量、干辣椒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、白糖适量、醋适量

1.鸡胸肉洗净，切成小丁，葱姜切末，花生米焯水去皮。

2.锅热油，加入鸡丁煸炒至变色，盛出沥油。

3.锅中再次加油，加入葱姜末、干辣椒炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋炒匀。

4.加入花生米和炒好的鸡丁，翻炒均匀后起锅装盘即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、葱姜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量

1.鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，冲洗干净。

2.将鲈鱼两面均匀撒上盐和料酒腌制10分钟。

3.盘底铺上葱姜，将腌制好的鲈鱼放在盘中，倒入适量的清水。

4.蒸锅中水烧开后，将鱼放入蒸锅中蒸10分钟即可。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花适量、蒜蓉适量、盐适量、食用油适量

1.西兰花洗净切成小段，焯水后沥干水分备用。

2.锅中加油热锅，加入蒜蓉爆香。

3.倒入焯好水的西兰花，加盐翻炒均匀后出锅即可。

以上是简易实用的娘家菜谱的家常菜做法，只要你认真读完以上步骤，跟着做几次，就能熟练掌握了。相信你父母家人也会为你的美食大餐开心不已，舌尖上的幸福即刻体验！