芒种菜谱家常菜做法

芒种是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的开始。这个季节里，吃清爽又美味的菜肴是非常重要的。今天，我们将为您介绍几道芒种菜谱家常菜的制作方法，让您在这个夏季充满美味。

清炒西葫芦片

材料：

西葫芦一个

葱姜蒜各适量

盐、味精、生抽、料酒适量

食用油适量

做法：

将西葫芦去头去尾，去皮切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

下油锅烧热，放入葱姜蒜爆香。

加入西葫芦片翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒等调味料。

翻炒均匀，熟透后即可出锅。

番茄鸡蛋汤

材料：

鸡蛋三个

番茄一个

葱、姜适量

盐、生抽、味精适量

食用油适量

做法：

将番茄洗净切成小块，葱姜切末备用。鸡蛋打散备用。

锅中加油烧热，加入葱姜煸炒。

加入切好的番茄，煮至软化。

加水烧开，待水开后倒入鸡蛋液，煮至蛋花成型后加入盐、生抽、味精，煮1分钟即可关火。

红烧茄子

材料：

茄子二个

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

盐、糖、生抽适量

食用油适量

做法：

茄子切成条状备用，葱姜蒜切末。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

加入豆瓣酱炒香，加入茄子煸炒。盐、糖、生抽调味。

加水烧开，用小火煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是我们为大家带来的芒种菜谱家常菜的制作方法。这些菜肴简单易学，口感鲜美，非常适合在家中尝试制作。在这个夏季，让我们用美食祝愿大家生活精彩，健康快乐！