夏天菜谱家常菜做法川菜(夏日必备，家常川菜做法！)

夏季吃川菜不会让你感到燥热，而且是必不可少的美食。如果你正在寻找夏季的家常川菜菜谱，你来对了地方。

麻辣藕丝

藕是夏季最放心的蔬菜之一。使用藕丝，我们可以制作麻辣藕丝。以下是制作过程：

将藕切成薄片，煮熟后切成丝。

在锅中加入足量油，加入麻椒和花椒爆香。

加入蒜泥和姜末。

加入藕丝和辣椒面。

翻炒几分钟，加盐，味精，糖，鸡精，继续翻炒几分钟即可。

口水鸡

口水鸡是川菜中的经典菜品之一，尤其在夏季十分适合。以下是步骤：

将鸡肉切成块，放入锅中加水煮熟。

捞出鸡肉块，放入碗中加入少许盐。

加入姜丝，葱花，蒜泥和辣椒面。

加入花椒油和香油，充分搅拌均匀。

加入热水，撒上芝麻和花生碎即可。

夫妻肺片

夫妻肺片是川菜中最受欢迎的冷菜之一。这里有一份简单的食谱，可以在热天和家人分享。以下是步骤：

先煮熟牛肺或猪肺。

将煮熟的肺片切成小片，放在盘子里。

在碗里加入盐，葱姜蒜末，花椒，醋，味精，糖，香油，辣椒面，充分搅拌均匀。

将碗中的调料倒进盘中的肺片上。

撒上花生碎和葱花。

懒人回锅肉

回锅肉作为四川省的特色菜，一直以来都很受欢迎。但是回锅肉的制作过程很烦琐，所以这里介绍一款懒人回锅肉的方便做法。以下是步骤：

将五花肉切成薄片，用少量油煎至金黄。

放在碗中，加入细辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、糖、盐、酱油、味精，搅拌均匀。

在锅中加入适量油，加入蒜泥爆香。

加入肉片翻炒几分钟。

加入葱段和花椒。

撒上花生碎和葱花即可。

以上是夏季制作川菜的几种家常做法，它们当中没有一个菜品需要复杂的烹饪技巧或者烹饪过程。

川菜有很多美味的菜品，希望这些做法可以给您在家制作享受健康美食的灵感。如果您喜欢川菜，也可以通过学习这些菜品制作的方法来掌握制作川菜的基础知识。