安娜菜谱家常菜做法

安娜菜谱是一个专注于家常菜制作的美食平台，其菜谱简单易学，味道美味。下面介绍几种常见的安娜菜谱家常菜制作方法：

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、姜蒜末、花椒粉、料酒、生抽、红糖、醋、淀粉。

步骤：

将鸡胸肉切成丁状，放入碗中加入料酒、花椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。

将青红椒切成小块，干辣椒剪成段。

锅内加少许油，放入姜蒜末和干辣椒煸香。

放入腌制好的鸡丁，炒至变色。

加入青红椒块和花生米，翻炒均匀。

加入红糖和醋，翻炒至收汁即可。

鱼香茄子

材料：茄子、瘦肉丝、豆瓣酱、蒜末、姜末、盐、生抽、醋、料酒、淀粉。

步骤：

茄子切成均匀的小段，放入盐水中浸泡10分钟。

瘦肉丝用盐、料酒淀粉腌制20分钟。

锅内倒油，放入蒜末、姜末和豆瓣酱煸炒出香味。

放入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。

加入茄子翻炒，加入生抽和醋。

加少许水煮开后转小火焖煮10分钟。

出锅前加少许香油提香。

红烧肉

材料：五花肉、葱姜末、料酒、冰糖、老抽、生抽、鸡精、油。

步骤：

五花肉洗净切块，放入冷水中焯水去血沫。

锅中加入油，放入五花肉块煎至表面微焦。

放入