家常猪肚煲尝鲜清香

猪肚是一种很有营养的食材，富含蛋白质和胶原蛋白，能够促进身体的新陈代谢，增强免疫力。今天我们来介绍一道简单易学的家常菜——猪肚煲。

准备食材

猪肚洗净切成小块，用开水焯一下去腥味；金针菇掰开，胡萝卜、生姜、红枣洗净备用。

炒香料

锅内倒入适量油，加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、辣椒等香料炒香，待香味散发出来后捞出备用。

炖煮猪肚

锅内加适量水煮开，放入焯好的猪肚块，倒入适量料酒，撇去浮沫后，放入炒好的香料、生姜片、红枣，再加入少量糖、酱油、盐，用小火慢慢炖煮1.5小时左右，至猪肚软烂入味。

加入蔬菜

将切好的胡萝卜加入锅中一起炖煮15分钟，再加入金针菇继续炖煮5分钟，最后加入适量盐和蚝油提味。

美味猪肚煲出炉啦

煮好的猪肚煲入味鲜美，香料和蔬菜的清香混合在一起，让人垂涎欲滴。当然，喜欢吃辣的可以加入辣椒油或者生姜蒜末提味。喜欢更浓郁味道的可以加入少量牛奶，增加口感。

家常猪肚煲是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，不仅养胃，而且有助于促进身体健康。喜欢的朋友可以尝试做一做，相信定会让你的味蕾感到满足！