夏天主食菜谱家常菜做法

夏天来了，饮食也要注意清淡、健康、易于消化，而且，在炎炎夏日，消耗大量能量后一定要及时补充，以保持活力与健康。为了满足这些要求，我们为大家推荐几款简单易做的夏季主食菜谱。

凉拌粉皮

凉拌粉皮是夏季最适合的主食之一。简单易做，清凉解暑，口感也非常好。材料有粉皮、黄瓜、胡萝卜、冰醋、酱油、花椒、香油、盐、味精和蒜。先将粉皮切成细条，焯水后捞出沥干水分，胡萝卜和黄瓜切丝，加适量冰醋、酱油、花椒、盐、味精、蒜和香油，搅拌均匀即可。

西红柿炒鸡蛋面

这是一道传统的家常菜，也是夏季主食中非常典型的一道。制作方法简单，口感细腻，美味可口。材料需要鸡蛋、面条、西红柿、洋葱、大葱、盐和油。面条煮熟后沥干水分，鸡蛋加盐打散备用，西红柿、洋葱、大葱切片备用。锅中放油，加入鸡蛋，炒至半熟后加入西红柿、洋葱、大葱，翻炒均匀后加入面条，小火翻炒即可。

凉拌黄瓜面

凉拌黄瓜面是家常菜中很有代表性的一道，制作简单、风味独特、口感清爽，是夏季餐桌上不可或缺的食品。材料主要由黄瓜、面条、花生、香菜、酱油、食醋、糖、盐和蒜组成。将面条煮熟放凉备用，黄瓜切成丝，加盐腌一下，冲洗干净沥干水分，加入面条。花生碾碎后铺在面条上，加入酱油、食醋、糖、蒜，搅拌均匀倒入碗中，最后装饰上香菜即可。

蛋炒饭

蛋炒饭是夏日里最受欢迎的主食之一。它很容易制作，口味可以随意调整，所以经常成为学生和上班族的炒饭。材料主要是米饭、鸡蛋、青葱、调料和油。将米饭放入锅中，加入少量水略微拌匀后闷煮至熟，然后把煮熟的饭铲成小块备用。锅中放油，打鸡蛋入锅，炒至凝固后加入米饭，撒上盐和适量的青葱段，翻炒均匀后炒熟即可。

冷面

冷面是夏季餐桌上非常受欢迎的一道主食。它是一道凉菜，口感清爽、爽口，非常适合在夏天食用。冷面的主要材料包括面条、黄瓜、西红柿、鸡蛋、生菜、辣椒酱、蒜泥、香醋、生抽和盐。先将面条焯水，捞出放在冷水里过凉并沥干水分。把黄瓜、西红柿、鸡蛋、生菜都切成丝备用。将调料调匀，将面条、蔬菜、鸡蛋和调料混合搅拌均匀，装盘即可。

夏天，为了能在高温下保持健康，饮食是很重要的。以上这几款夏季主食采用简单的制作方式，口感清爽，不但可以消暑解渴，还营养丰富、易于消化。尝试着自己动手做一下，无论是在家还是在办公室都是非常不错的选择。