夏天菜谱家常菜鸡翅做法：

夏季炎热，酷热难耐，此时的食欲也会随着天气的变化显得有些迟钝。为了让夏日的生活更加丰富多彩，我们可以尝试制作一些简单的美食。今天，就让我们来学习一下夏日美味家常鸡翅的制作吧！

材料：

鸡翅 500克

生姜 适量

蒜头 适量

花椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

将鸡翅洗净，放入碗中，加入适量的料酒和盐，抓匀腌制10分钟。

将蒜头、姜片、花椒放入锅中，开小火煸炒，炒出香味。

将鸡翅放入锅中，用中小火煸炒，让鸡翅均匀地裹上蒜、姜、花椒的香味。

加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和少量的水，用中小火焖煮10分钟左右，直到鸡翅变得色香味俱佳。

起锅前将火开大，翻炒一下让汁水收干，让鸡翅表面上色更好看。

最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.鸡翅的腌制过程可以让肉质更加鲜嫩，同时腌制的时间也不要过长。

2.加入适量的白糖能够中和鸡肉的腥味，让口感更加美味。

3.在焖煮鸡翅的过程中可以根据口感适当加水，但一定要少量。

4.最后加入食用油的翻炒过程要迅速，以免油烟太大，影响口感。

以上就是夏日家常美味鸡翅的制作步骤和小贴士，让我们跟随这个简单的食谱，做出一份香气四溢、口感鲜美的鸡翅吧！