清淡中餐菜谱家常菜做法

清淡中餐是以轻盐少油、清淡鲜美为主的健康饮食，不仅能够满足人们对美食的向往，还可以让人保持健康体魄。下面介绍几道简单易学的清淡家常菜做法，让您在家也能轻松享受美味。

蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼一条

葱姜适量

料酒、酱油、盐、糖、香油适量

步骤：

鲈鱼去鳞、去内脏、清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，撒上葱姜末。

将酱油、料酒、盐、糖放入碗中搅匀，淋在鱼身上腌制半小时。

将蒸鱼器上锅，加适量水，将鱼放入蒸鱼器中，大火蒸10分钟左右。

取出蒸鱼器，将蒸鱼器内多余的汁水倒掉，将剩余的蒸鱼汁搅拌后淋在鱼身上，撒上葱花末和香油即可。

炒时蔬

材料：

时令蔬菜适量（如西兰花、胡萝卜、黄瓜、青菜等）

姜蒜末、油、盐适量

步骤：

将蔬菜切块或切片，用盐水焯水。

将锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末煸炒。

放入焯水后的蔬菜翻炒，加盐调味。

翻炒至蔬菜略微软化，出锅即可。

清蒸排骨

材料：

猪排骨一斤

葱姜适量

料酒、酱油、盐、香油适量

步骤：

将排骨切成小块，焯水后捞出。

将葱姜末撒在排骨上，加入酱油、料酒、盐、香油拌匀腌制半小时。

将蒸锅内加水，大火烧开后放入蒸架，将腌好的排骨放在蒸架上，盖上锅盖，中火蒸20分钟即可。

以上就是几道简单易学、健康美味的清淡家常菜做法，希望能够为您的家庭生活带来便利和幸福！