冬季菜谱家常菜做法清淡

随着冬季的来临，人们的饮食也开始从寒冷冬季的角度出发。在寒冬时节，在每日的饮食中注重清淡健康的食材是非常重要的。这里分享几道冬季清淡家常菜谱，帮助大家保持健康的同时满足味蕾。

蒜蓉菜心

材料：

菜心，适量

蒜末，适量

油，适量

盐，适量

步骤：

将菜心洗净，用开水烫一下。

起锅烧油，放入蒜末炒香。

放入菜心翻炒片刻。

加盐调味，炒熟即可。

番茄蛋汤

材料：

番茄，1个

鸡蛋，2个

清水，适量

盐，适量

步骤：

番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。

起锅烧水，将番茄放入水中煮到皮烂。

捞出番茄块，用搅拌机搅碎，过滤出汁水备用。

锅中烧水，水开后将鸡蛋液倒入中底，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后捞出。

将鸡蛋和番茄汁倒入锅中，加水烧开。

加盐调味，撒上葱花装盘即可。

红烧咸鸭蛋

材料：

咸鸭蛋，适量

红糖，适量

生抽，适量

老抽，适量

姜片，适量

料酒，适量

水，适量

步骤：

将咸鸭蛋洗净切成小块。

姜片切丝备用。

起锅烧油，放入姜丝炒香。

加入红糖，炒至糖溶化。

加入咸鸭蛋块，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、料酒和适量的水，小火煮至汤汁收干。

出锅撒上葱花即可。

花菜鸡蛋汤

材料：

花菜，适量

鸡蛋，适量

清水，适量

盐，适量

油，适量

步骤：

将花菜洗净切小块，鸡蛋打散备用。

起锅烧油，放入花菜翻炒一下。

加入清水煮开，煮至花菜变软。

将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，不断轻轻搅拌。

加盐调味，煮到鸡蛋凝固即可。

以上是几道冬季清淡家常菜谱，简单易做，大家可以根据自己的口味来进行调整。在寒冷冬季，少吃油腻重口味的食物，多注重清淡、健康的饮食，对身体健康和营养摄入都有很好的保障。