豆腐网红菜谱家常菜做法

豆腐是中国传统的食材，不仅有丰富的营养价值，还有各种使用方式。而现在，豆腐也成为了网络上的网红食材，被广泛使用于各种美食之中。今天，我们就来分享一道豆腐网红菜谱，一道家常菜，简单易做，绝对让您爱不释手。

主料准备

1块嫩豆腐、150克五花肉、适量葱姜蒜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量红油豆瓣酱、2只小辣椒、适量五香粉、适量白糖、适量盐、适量淀粉、适量清水、适量食用油。

制作步骤

1.将豆腐切成约1毫米厚的片，备用。

2.五花肉切成小块，加入适量葱姜蒜末、料酒等腌制均匀，备用。

3.开小火，放入适量食用油，加入五花肉煸炒至稍微有些焦香，放入一勺红油豆瓣酱，再加入适量老抽，炒匀，备用。

4.起锅，放入适量食用油，加入葱段、姜片，炒出香味后撇除，倒入豆腐片，大火翻炒至稍微有点焦。

5.加入之前腌好的五花肉，炒匀，再加入适量水，放入两个小辣椒，加盖煮5-6分钟。

6.打散适量淀粉和清水，倒入锅中，翻炒均匀。加适量盐、白糖和五香粉，几秒钟后起锅就好了。

小贴士

1.豆腐片可以提前放入开水中焯烫一下，这样翻炒的时候能更加结实。

2.五花肉最好选用带瘦肉的，这样口感会更加丰富。

3.加入红油豆瓣酱炒五花肉时一定要注意火候，不要炒糊了，否则会影响整道菜的口感。

4.加盖煮豆腐时不要多加水，可以再放一点水再加盖，这样豆腐会更入味。

5.可以根据个人口味加入一些食材，比如素菜、豆皮等等。

到了这里，豆腐网红菜谱家常菜做法就完美的呈现给大家了。这道豆腐煲便于做、味美可口，无论是当作主菜还是下饭菜都非常适合。所以，不妨试一试吧，相信大家一定会爱上这道家常菜。