家常猪肉阳春白菜炒法

家常猪肉阳春白菜是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法非常容易。今天我们就来介绍一下这道美味的猪肉白菜做法。

步骤一：购买原料

首先，我们需要准备一些食材：500克猪肉、1颗中等大小的白菜、4颗大蒜、适量的盐和生抽。猪肉我们可以选择里脊或者瘦肉，切成片状。白菜用清水洗净，切成适当大小的块状。大蒜切成末备用。

步骤二：炒猪肉

接下来，我们将炒猪肉和白菜分开处理。首先，将猪肉均匀撒上盐和生抽腌制10分钟，待猪肉入味后，倒入植物油放入锅中炒至熟透，变色后盛到另一个盘子里备用。

步骤三：炒白菜

将原锅清洗干净，重新倒入适量的植物油放入蒜末翻炒，放入洗净的白菜，翻炒均匀，加盖焖炒五分钟后，再把炒熟的猪肉倒入炒匀即可。最后加盐调味即可尝试。

小贴士

1. 猪肉和白菜的炒煮时间要均匀。白菜不可炒的太少，否则很容易生病；不可炒的太多，口感会变得过于黏糊；猪肉炒的过“老”，口感会变硬,过“嫩”则肉质散掉；

2. 烹调时要火力适中，火不能太大;否则白菜炒的有些黄，老化比较严重;

3. 排骨也可以做相似的烹饪方法，不同的是需要先煮过一下,才可进行炒菜的需求。

这样一道家常猪肉阳春白菜就做好了。它不仅味道美味，而且非常健康营养。大家不妨在家里也试着烹调一下，来一次舌尖上的盛宴。