春笋一锅烩

春季时节，春笋正是时令蔬菜之一，虽然它的价值不如其他蔬菜那么高，但是味道鲜美，营养丰富，所以在家庭菜谱里经常出现，尤其是春笋一锅烩。

材料：

春笋500克

瘦肉片200克

干贝5个

蘑菇100克

鲜虾300克

姜蒜适量

盐适量

料酒适量

鸡汤适量

油适量

步骤：

1.将春笋去皮，洗净切成段，用盐水煮熟备用。

2.将瘦肉片用料酒、盐、姜蒜腌制10分钟。

3.干贝提前泡发，蘑菇切片备用。

4.锅内倒油，烧至五成热，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

5.加入姜蒜继续煸炒，然后放入鲜虾煸炒至变色。

6.放入干贝和蘑菇，再倒入鸡汤，煮开后将春笋倒入锅中，用大火翻炒至热透。

7.最后加入盐调味，开火烧开即可。

小贴士：

1.春笋在煮的时候要加盐，可以让春笋更加嫩。

2.瘦肉片在煸炒的时候要用大火，这样可以让瘦肉更加鲜嫩。

3.鸡汤可以用自己熬制的，也可以用市场上的现成鸡汤代替，口感更加的鲜美，营养价值也更高。

4.这道菜可以根据自己的口味适当增加调料。

这道春笋一锅烩菜谱家常做法超简单，不需要太多的餐饮经验，而且也不需要太多的配料，只需要按照步骤进行操作，就能做出一道美味的春笋一锅烩，给你的家人带来不一样的味觉享受。