介绍

大妈菜谱是一款非常实用的手机APP，里面汇集了丰富多彩的家常菜做法。无论你是新手还是老手，都可以在这里轻松上菜。今天，我们就来分享一些大妈菜谱快手家常菜做法，让你轻松入手。

红烧肉

红烧肉是非常经典的一道家常菜。首先，将五花肉切成小块，焯水去腥味。然后用生姜蒜煸炒，加入料酒、生抽、老抽和糖调味。最后加水煮开，加入葱和香叶，小火慢炖两个小时即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜。将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制30分钟。将干辣椒和花椒炒香，加入葱姜蒜和青椒煸炒，最后加入腌制好的鸡肉和花生炒匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜。先将番茄切成小块，蛋打散备用。然后热锅冷油，将蛋液倒入锅中煎熟，盛出备用。最后将锅清洗干净，加油热锅，加入番茄翻炒，加入盐和少量白糖调味，最后加入煎好的蛋拌炒即可。

水煮肉片

水煮肉片是一道非常重口味的川菜。首先，将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。然后将肉片放入开水中烫熟，待水开后不到1分钟即可捞出。最后将豆瓣酱、花椒粉、蒜泥和葱姜煸炒，加入清汤和盐调味，最后将水煮熟的肉片放入汤中即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道妈妈级别的家常菜。首先，将豆腐切成小块焯水备用。然后用豆瓣酱、辣豆瓣酱和花椒煮出红油。接着加入肉末、蒜末和姜末煸炒，加入豆腐和清汤烧开。最后加入盐、鸡精、葱花和花椒粉调味即可上菜。

以上就是一些大妈菜谱快手家常菜做法，它们都非常实用简单。只要掌握了这些基本的技巧，我们就可以摆脱外卖的束缚，自己做出美味的家常菜。让我们一起享受厨艺的乐趣吧！