九元菜谱家常菜做法

在生活中，为家人烹制一顿美味的家常菜是每个人的心愿。但是很多人认为做菜需要花费大量的时间和金钱，实际上并不是这样。今天，我们来分享一些九元菜谱的家常菜做法，让你轻松做出美味家常菜！

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道口感麻辣、香浓的川菜。制作方法如下：

准备三鲜豆腐一盒，剁椒、瘦肉末、花椒、豆瓣酱、酱油、盐和葱姜蒜切末备用。

将豆腐切成小块，下入滚水中烫熟备用。

锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱、花椒和瘦肉末炒香。

加入剁椒和葱姜蒜末一同炒香。

倒入适量的酱油和盐调味。

最后放入烫熟的豆腐，搅拌均匀后出锅即可。

红烧肉

红烧肉是一道鲜香浓郁的川菜。制作方法如下：

准备猪五花肉500克，切成约3厘米见方的小块。

将肉块下入热水中焯水5分钟，捞出晾凉。

锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入糖翻炒至糖色变深。

加入焯好水的肉块煸炒至表面微焦。

倒入适量的料酒、酱油、冰糖和八角煮开。

将炖好的肉块捞出，汤汁用火力收至浓稠，淋于肉块上即可。

剁椒鱼头汤

剁椒鱼头汤是一道清香辣味的川菜，简单易做。制作方法如下：

准备鱼头一副，洗净备用。

将鱼头下入锅中，加入适量的清水烧开。

去除浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉调味。

将剁椒放入锅中煮5分钟后，放入蒸好的南瓜块煮至熟透。

将汤倒入另一个容器中，放入鱼头、鱼肉和葱花煮5分钟即可。

青椒炒肉

青椒炒肉是一道简单易做的家常菜，口感香脆，非常适合大众口味。制作方法如下：

准备瘦肉300克、青椒3个，切成丝备用。

锅中倒入适量的油，加入瘦肉煸炒至变色。

加入盐和酱油调味，翻炒均匀。

加入切好的青椒丝，翻炒至青椒变软。

最后加入适量的葱姜蒜末炒香，出锅装盘即可。

以上是四道简单易做的家常菜，口感美味，适合日常做饭。无论你是学生、上班族还是全职妈妈，都可以轻松做出美味的家常菜，让家人享受到健康、美味的餐食。除了这四道菜，九元菜谱还有更多的家常菜谱等你来尝试！